家常卤鸡爪的做法及配料 家常卤鸡爪的做法及配料窍门

  发布时间:2025-06-10 11:51:55   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 戚风蛋糕做法烤箱家庭版
  2. 如何用烤箱烤鸡蛋糕
  3. 鸡蛋糕烤箱做法配料

戚风蛋糕做法烤箱家庭版

工具:6寸模具 ,糕的糕打蛋器,做法大玻璃碗2个

原料 :低粉(蛋糕粉) 、烤箱棉糖(糖粉) 、法烤鸡蛋5个、箱版牛奶 、鸡蛋家常鸡蛋大豆油。糕的糕

第1步、做法蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的玻璃碗里

第2步 、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀 ,再加入30克牛奶 ,再用细筛筛入放40克低粉,搅拌至糊状 !我们家孩子喜欢吃肉松味的 ,所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉松  ,还有一片芝士 。(,也可以加蓝莓哦!口感真的很不错 ,根据自己口味添加 ,也可以不加)

第3步 、蛋白放入柠檬汁6克

第4步 、蛋白用打蛋器打至大泡泡加10克糖继续打发!

第5步 、打一会再加10克糖继续打发,一共加3次 ,也可以一次性加入再打。

第6步 、蛋白打发到有纹路 ,提起打蛋器不会滴落有小弯勾即可 。

第7步 、先取三分之一打发的蛋白到蛋黄液里上下翻均匀,再把翻均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中 ,上下翻均匀【注意不要打圈圈搅拌】这时候烤箱140度提前预热5分钟

第8步 、翻均匀后倒入6寸模具,端着模具多震几下,把大气泡震出来  ,就可以放入烤箱烤了

第9步 、我的是长帝烤箱,140度先烤了40分钟 ,然后打开烤箱在蛋糕上放一张锡纸盖住再把烤箱上温度调到145度 ,下温度调到150度再烤10分钟。然后到时间拿出来把蛋糕倒扣在烤上面。

第10步、等蛋糕放凉了,再脱模就可以了第11步、脱模后,可以直接食用,口味做的不比蛋糕店差 ,(因为做给孩子吃的,里面的糖和油我放的很少) ,也可以切几层放水果和奶油装饰一下做生日蛋糕

如何用烤箱烤鸡蛋糕

全蛋4个,黄油35克,低筋面粉100克,牛奶30克 ,糖粉100克。做法  :

1把全蛋打散 ,加入糖粉,用打蛋机打发至奶白色 ,能划出很深的纹路即可 。

(打蛋的容器要求无水无油)

2将面粉分2-3次直接过筛到1里面 ,每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动 ,使其搅拌均匀(切忌画圈搅拌 ,那样会消泡 ,烤出来的蛋糕就不发)

3黄油加牛奶隔水加热使其完全融解 ,然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀4把1/3的2加入到3里面 ,用刮刀从底下往上搅拌均匀 ,然后倒入剩下的2里面,用同样的方法搅拌均匀。

倒入蛋糕模5烤箱预热至150°最下层55—60分钟烤好后立刻取出倒扣冷却以后再脱模

鸡蛋糕烤箱做法配料

首先准备食材 :鸡蛋8个、鲜奶500ml 、白砂糖400克、中筋面粉500克 、泡打粉2小勺、香草精适量、食用盐适量、奶油60克 。

烤箱做鸡蛋糕的做法 :首先把烤箱打开预热一下 ,把中筋面粉 、泡打粉和盐充分搅拌均匀,备用 。把鸡蛋全部磕入一个大碗里,用电动搅拌器选择高速模式把鸡蛋打成很蓬松的状态,再慢慢加入准备好的白砂糖,电动搅拌器高速模式不要停止,打到有点泛白的蓬松状态。倒入香精,不停的搅拌,直至香草精充分搅拌均匀 。把准备好的面粉分两次加入蛋液中 ,并且充分搅拌 ,直至没有颗粒状的粉末 。接着把鲜奶和奶油以中小火加热,待奶油融化就立即关火 ,再倒入搅拌好的鸡蛋液里,搅拌均匀后倒入鸡蛋糕模具中 ,然后放入预热好的烤箱中,烤箱温度为170度 ,烤半个小时,这样鸡蛋糕就做好了。

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